パティシェールがお届けする パティスリー裏方散策
いわチョコスタッフの洋菓子散策

クーラーがっ 

クーラーがフルで付いてるのに、いわチョコはサウナ状態
なんとかしてくれ〜
夏は暑いと分かっているが、お菓子屋さんにしてみれば敵。
気温は高いし、湿度も最高潮に高い
しかも、ここはチョコレートやさんなわけで・・・ホントに毎日が、温度との戦いです。

知っている人も多いとはおもうのですが、チョコレートにはブルームというのがありまして、
暖かいとこにおいたりすると、チョコは溶けてまたそれが固まると、白くなったりするんです。これをブルームというのですが、品質に問題はないのですが、風味、口どけは完璧かわります。
なので、持ち歩く際は、保冷バックえおおすすめしていますので、ご利用下さい
急激な温度変化も、塩チョコの塩が溶ける原因となりますので、さけてくださいね〜。
以上、夏に美味しく塩チョコを食べるコツでしたぁ


第3回目ロールケーキにお買上げいただいたかたありがとうございました。
せっかく、買いにきてくださったかたもいたのに、売り切れでごめんなさい
次回は多めにご用意いたしますので、ぜひいらしてくださいね。
ご予約ですと、確実にお渡しできますので。

では、次回ロールの日の発表です
じゃじゃーん


9月6日(土)AM11:00〜


ですので。どうぞ、よろしくお願いします。

グリコでした




発表します!!

今日はけっこう涼しくて、過ごしやすい一日でしたね
ちょっと前は、暑くて暑くて、とろけそうな毎日でしたが


そんな暑い夏にぴったりな、パルフェ人気ベスト3〜!!
(いわチョコスタッフの独断)

位〜!

フタをあけたらきゃわいいピンク フリュイ・ルージュ!!

位〜!

新参者ですが、ランク入り フロマージュ!!
ちょっと聞きなれませんが、チーズケーキに似た感じです

そして、そして・・・・




位〜!!!

ぶっちぎりで、パッションフルーツ〜!!

酸味が強いフルーツですが、それがスッキリさっぱり甘さをひき立てるんです
中に入ってるチョコチップもアクセントで、ん〜まいですよ

長時間の持ち歩きには不向きなので、お買上げ頂いたらすぐに食べるのが一番おすすめなんですが
車の中で召し上がるお客様もいるので、どうぞお試し下さ〜い


わたくし、チーズ的おすすめは、「ごま」と「バニラ・りんご」です

新生いわチョコ★

どん わっせ〜!
失礼いたしました。昨日、いわき踊りを見てきたものですから・・・
やはり、祭りは最高
今日は、小名浜の花火大会ですよ
お店の前を浴衣を着た美女たちが、歩いていきまっせ〜

お店の前を通るかたはご存知かもしれませんが、いわチョコは、壁を塗りなおしたのです。
2、3日ペンキの匂いがただよっていましたが、みんなは頭痛くなるなどといっていたんですが、
私は結構平気で
というのも、祖父の家は塗装店だったから、むしろ懐かしいにおいがしました。
でも、壁は真っ白で気持ちいいですよ。
興味ないかもしれませんが、ふと見てみてください。

今日はお菓子と関係ない話なんですが、うちの従業員Hちゃんは、焼肉なんかで食べる牛タン
ありますよねそう、あの薄くスライスされてるやつ。
そのスライスされた1枚が、牛1頭の舌だと思っていたらしい。
そりゃ、貴重ですよね。どこまで、天然なんだか・・・



来年は、いわチョコもいわき踊りにでよっかなぁ。
グリコでした

チャース!チャッチャチャース!

どーも  ザ・パンチにはまっていますグリコです
ちなみに、DAIGOにもはまってます      確かに・・・・

ついに明日は、記念すべき大2回目のロールケーキ販売の日です。
気合いはいってますよ〜。いつでもはいっているんですが、今回は多めに気合いはいってます。
お楽しみに

今日は、お菓子とは関係ないのですが、店の前で育てている「グラジオラス」が咲いたので
ご報告
(誰でも育てられる)というフレーズにひかれて買った球根だったのですが、あまりにも花が咲かなかったので、何を買ったか忘れていたぐらい・・・
花が咲いてようやく、思い出しました。咲いてみたら、やっぱり綺麗で、育ててよかったなぁと実感
咲いたことに感動
愛情こめれば、ちゃんとこたえてくれるんだな〜

明日から、3連休という方も多いかもしれません。
ガソリン値上げで遠くにいけないという人も、プラッといわチョコへ立ち寄ってみてくださいね。

では
グラジオラスの写真載せておきます
P1000240.jpg


あ、あつい・・・

「あつ〜い」 「さむ〜い」 

これでピンッときた人は、けっこうなテレビっ子ですね。
OLさんが、玄関でバテている、あのCMです
このフレーズが好きでよく歌ってるのが、グリコちゃん。

ちょいと話は変わって。 
いわチョコの工房は、チョコレートを扱うから、季節に関係なくいつでも大体
23℃前後の室温で作業してるんです

湿度も調整してるから、サラッと快適〜と私は思ってるのですが
冷え性の人にはなかなかキビシイようです
ずっと工房にいると、真夏でも足先がひえひえなんだそう

でも外は30℃近い日もありますよね。なので、少しでも体を温めようと外に出ると、
初めに書いたCMのフレーズを歌わずにはいられないんですね〜 納得

同じような環境で仕事している方もこんな経験ありませんか

そんな時はレッツ シンギング〜
かなりのテレビっ子 チーズでした